北海道産への『コダワリ』

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zoom RSS 初山別(しょさんべつ)の一光さんのジャガイモ

<<   作成日時 : 2009/09/06 19:02   >>

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星空がすごく近く感じる!が売りの初山別村で、32種類のジャガイモを作っている一光(いっこう)さん。「今年は夏の天候が悪すぎて、例年の7割程度の収穫だ。」と言っていました。天塩川の伏流水や綺麗な空気に農薬を使わずに育てているのが、ジャガイモの故郷・アンデスの気候に合っているのかもしれません。
今日はインカレッド、インカパープル、レッドムーン等と余市町のささげ(さやいんげん豆)で煮物を作って貰いました。
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