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zoom RSS テーマ「カニ」のブログ記事

みんなの「カニ」ブログ

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オホーツク産毛ガニの解禁
オホーツク産毛ガニの解禁 来週、流氷が運んだ栄養を十分に摂ったオホーツクの毛ガニ漁が解禁されます。北海道の日本海側では春の味覚と言えば『ニシン』です。道産子でもなかなか知らない旬のNWESです。 ...続きを見る

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2010/03/09 10:17
お買得!タラバガニ
お買得!タラバガニ 小さく写っている500円玉と比較してみました。このタラバガニは姿で3.5kg〜4kg位の片脚です。片脚だけで1.5kgを超えています。 現在のタラバガニ事情はロシア産が規制や制限で漁獲量が減っており、アラスカ産が出回り始めました。また、需要期の年末年始は不景気の影響で軒並み売上げダウンという状況が在庫となっています。在庫処分の好材料です。 今回は特別に30セットご用意致しました。 ...続きを見る

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2010/01/29 11:10
新春キャンペーン!本日10時から1月20日12時まで!
新春キャンペーン!本日10時から1月20日12時まで! 今週のお買い得品情報です。 ズワイガニポーション(脚剥き身)1kg・35本前後とホタテ片貝3枚のセットです。 ロシア産の活きた本ズワイガニを7尾前後使い、鍋物や天ぷらの具材向きに稚内で加工しました。ホタテ貝も片貝にし、調理しやすくしています。 特別価格は送料・税金込み8,800円です。(当店通常価格12,600円) 【取扱期間】平成22年1月18日〜1月20日12時まで 【お申込み】電話・FAX・mail 電話・FAX.011−211−1245 mail. sme.nakamura... ...続きを見る

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2010/01/18 10:18
新春特別企画「カニ三昧」
新春特別企画「カニ三昧」 日頃の感謝の気持ちをこめてご用意させて頂きました。 発泡ケースの中身は・・・ ズワイガニポーション(約7尾分の活ズワイの脚の殻を剥き、急速冷凍しました)1kg入り袋 ...続きを見る

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2010/01/07 17:46
日高沖の毛ガニ
日高沖の毛ガニ この時期の北海道産の毛ガニは日高沖が主産地です。資源を守る為に甲羅の直径が8cm以下そしてメスは海に戻します。毛ガニの規格は4kg箱に何尾入るか(例えば、400gとは10尾入り、450gは9尾入り)で流通しています。7尾入りクラス凡そ570gの毛ガニでカニみそ(中腸線)を醤油と薬味でタレにし、このタレに身を漬けて食べるのが一番と漁師は言います。 今日は趣向を変えて、毛ガニの内身と塩でカニ炒飯にしてみました。 ...続きを見る

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2009/12/31 11:47
甲羅盛
甲羅盛 オホーツクの珍味が届きました。この甲羅盛はズワイガニの甲羅にカニみそとほぐした身を盛り付けた品です。濃厚なカニみそが辛党には堪らないお酒のお供になります。私は甘党の方なので、ご飯のおかずにしました。これは是非アツアツご飯に載せて食べて欲しいと思います。毛ガニでも楽しめますが、ズワイガニのみその方がご飯に合います。 ご自宅では板前さんの様に作るのはチョット大変。今や簡単調理が主流です。一個づつ袋詰めして、冷凍した状態で600円〜800円程度で販売されています。 自然解凍し、コンロで焼きなが... ...続きを見る

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2009/12/29 11:45
ズワイガニ
ズワイガニ ズワイガニのポーションという商品。カニを剥くのが面倒とかカニの脚の身だけが食べたい方にピッタリ。 ...続きを見る

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2009/12/15 14:42

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